肝硬化糖尿病指的是肝源性糖尿病，该病患者对饮食的控制非常重要。一日三餐的菜谱要注意低脂、低糖、低盐、易消化、高营养的原则。具体分析如下：

1.早餐：以糙米麦片粥为主，搭配少量核桃、小苏打饼干；或者吃清汤鸡蛋面，加点银耳、海带清补凉或者蔬菜沙拉。这样搭配维生素、矿物质等含量更多，其脂肪、糖分更少。

2.午餐：加盐、姜，配以青椒、萝卜、蘑菇等蔬菜烹饪；又或者选择鸡蛋羹、红烧豆腐和蔬菜烩这些食物。既有营养又能填饱肚子。

3.晚餐：牛奶和蜂蜜，搭配全麦面包、苏打饼干或者香蕉。也可以选择低脂肉类炒菜，如鸡肉、牛肉等肉类炒青菜，配以少量米饭。晚餐尽量避免暴饮暴食，适量食用可以有助于睡眠。

综合上述情况，肝硬化糖尿病患者在日常饮食中要注意均衡、营养、易消化、低盐、低糖、低脂的原则，建议多食用蔬菜水果，避免进食热量较高的食品、大鱼大肉等高脂肪、高热量的食品，注意适当的运动，保持身体健康。如果有身体不适，应及时就医。