一般情况下，血糖6.5mmol/L调整饮食的方法包括控制总热量、控制碳水化合物的摄入、控制脂肪的摄入等。具体分析如下：
1、控制总热量：为了控制血糖，首先应尝试减少整个饮食的总热量。这可以通过减少碳水化合物和脂肪的摄入量来实现。
2、控制碳水化合物的摄入：在饮食中控制碳水化合物的数量是控制血糖浓度的关键。建议减少高糖分食品的摄入，比如糖果、蛋糕和其他甜食，增加纤维素含量高的食品，如蔬菜、水果、全麦面包等。
3、控制脂肪的摄入：高胆固醇和高脂肪饮食不仅会增加体重，而且可能导致胰岛素抵抗，从而影响血糖。建议采用低脂肪、高蛋白的饮食方法。
除以上方法外，还有其他方法，例如均衡饮食、少食多餐、合理搭配。建议咨询专业医生或营养师的建议，进行饮食调整，以满足身体营养需求。
