维生素缺乏确实可能引起口腔黏膜病。维生素在维持口腔黏膜健康中起到重要作用，缺乏某些维生素可能导致黏膜病变。

维生素B族缺乏是引发口腔黏膜病的常见原因之一。维生素B2缺乏可能导致口角炎、唇炎等黏膜病变；维生素B6缺乏可能引发舌炎；维生素B12缺乏则可能导致口腔黏膜萎缩。维生素C缺乏可能引起牙龈出血、口腔溃疡等问题。维生素A缺乏可能导致口腔黏膜角化过度，增加感染风险。维生素D缺乏则可能影响钙吸收，间接影响口腔健康。

预防维生素缺乏引起的口腔黏膜病，建议保持均衡饮食，多摄入富含维生素的食物。维生素B族主要存在于全谷物、瘦肉、蛋类、奶制品中；维生素C多存在于新鲜水果蔬菜中；维生素A多存在于动物肝脏、蛋黄、深色蔬菜中；维生素D则可通过适量日晒和食用鱼类、蛋黄等获取。对于已经出现口腔黏膜病变的患者，建议及时就医，在医生指导下进行针对性治疗和营养补充。

日常生活中，除了注意饮食均衡，还应养成良好的口腔卫生习惯，定期进行口腔检查。避免吸烟、饮酒等不良习惯，减少对口腔黏膜的刺激。对于特殊人群，如老年人、孕妇、慢性病患者等，更应注意维生素的补充，必要时可在医生指导下适当服用维生素补充剂。同时，保持规律作息，适度运动，增强机体免疫力，也有助于预防口腔黏膜病的发生。