脂肪肝患者需避免高脂、高糖、高盐及精加工食品，具体包括油炸食品、含糖饮料、酒精、动物内脏及腌制食品。

1、油炸食品：油炸类食物如薯条、炸鸡含有大量反式脂肪酸和饱和脂肪，加重肝脏代谢负担。长期摄入易导致脂肪堆积，加速肝细胞损伤。建议改用蒸煮或烘烤方式烹饪。

2、含糖饮料：碳酸饮料、果汁等含果糖较高，果糖在肝脏转化为甘油三酯，直接促进脂肪肝进展。可选择无糖茶饮或白开水替代。

3、酒精饮品：乙醇代谢产物乙醛会破坏肝细胞膜，抑制脂肪酸氧化，加重肝脏炎症。红酒、啤酒等均需严格限制，戒酒是逆转脂肪肝的关键措施。

4、动物内脏：猪肝、鸡心等胆固醇含量超标，过量摄入会增加肝脏合成低密度脂蛋白的压力。每周食用不超过一次，优先选择鱼类或豆制品补充蛋白质。

5、腌制食品：腊肉、咸菜等高盐食物易引发水钠潴留，影响肝脏血液循环。钠摄入过量还会加剧胰岛素抵抗，建议每日盐分控制在5克以内。

脂肪肝患者需建立低脂、高纤维的饮食结构，适量增加燕麦、西兰花等膳食纤维摄入，配合每周150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳。定期监测肝功能指标，若出现乏力、肝区疼痛需及时就医评估。