血糖高可通过选择低升糖指数主食、控制摄入量、合理搭配膳食纤维等方式调节饮食。血糖异常可能与胰岛素抵抗、β细胞功能减退等因素有关，通常表现为多饮多尿、体重下降等症状。

1、燕麦：燕麦富含β-葡聚糖，可延缓碳水化合物吸收速度，降低餐后血糖峰值。建议选择钢切燕麦或传统燕麦片，避免即食燕麦中添加糖分。搭配坚果或奇亚籽可进一步稳定血糖。

2、糙米：糙米保留胚芽和麸皮，膳食纤维含量是精白米的3倍以上。其升糖指数比白米低20-30点，适合替代精制谷物。烹饪时采用1：1.5的米水比例，充分咀嚼有助于血糖控制。

3、荞麦：荞麦含D-手性肌醇成分，能改善胰岛素敏感性。荞麦面条或荞麦饭的升糖负荷仅为白面制品的60%。建议每周食用3-4次，每次控制在100-150克熟重。

4、黑豆：豆类主食中黑豆的膳食纤维含量达10.2g/100g，其抗性淀粉能促进短链脂肪酸生成。与谷物搭配食用可使整体餐后血糖曲线下移15%-20%。注意提前浸泡减少胀气。

5、大麦：大麦所含的β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖能延缓胃排空。大麦米煮粥时黏稠度越高，血糖反应越低。建议将大麦与蔬菜、优质蛋白搭配作为完整餐食。

血糖管理需建立长期饮食计划，每日主食摄入量控制在200-300克干重，优先选择全谷物和杂豆类。配合每周150分钟中等强度运动，如快走、游泳或骑自行车，有助于改善胰岛素敏感性。定期监测空腹及餐后2小时血糖值，必要时在医生指导下调整治疗方案。