孕妇不建议食用糯米甜酒。糯米甜酒含有酒精成分，可能影响胎儿发育，主要风险包括酒精代谢障碍、胎盘屏障穿透、胎儿神经损伤、妊娠并发症风险增加以及营养吸收干扰。
1、酒精代谢障碍：
孕妇肝脏代谢酒精的能力下降，体内酒精分解速度减慢。酒精及其代谢产物乙醛易在母体蓄积，通过脐带血直接进入胎儿循环系统。胎儿肝脏缺乏酒精脱氢酶，难以有效代谢酒精，可能导致胎儿酒精谱系障碍。
2、胎盘屏障穿透：
酒精分子量小，可自由通过胎盘屏障。即使少量酒精也可能在羊水中形成高浓度环境，持续刺激胎儿组织。胎盘对酒精无过滤功能，胎儿血液酒精浓度与母体同步升高，增加发育异常风险。
3、胎儿神经损伤：
酒精会干扰胎儿神经元迁移和突触形成，孕早期接触可能引起脑结构异常，孕中晚期则影响髓鞘化过程。临床表现为智力发育迟缓、学习障碍或行为异常，严重者可导致胎儿酒精综合征。
4、妊娠并发症：
酒精摄入可能诱发子宫收缩，增加流产、早产风险。同时会干扰孕激素平衡，影响胎盘血流灌注，可能导致胎儿生长受限。妊娠高血压、妊娠糖尿病等并发症发生率也会相应升高。
5、营养吸收干扰：
酒精抑制肠道对叶酸、铁、锌等关键营养素的吸收。叶酸缺乏可能引发神经管缺陷，铁不足会导致贫血，锌缺失则影响胎儿细胞分裂。糯米甜酒中的糖分还可能加重妊娠期血糖波动。
孕期饮食建议选择无酒精的安全替代品，如酒酿圆子可改用甜酒曲发酵的纯糯米制品。每日保证摄入400微克叶酸，增加瘦肉、深绿色蔬菜等高铁食物。适量食用核桃、芝麻等富含不饱和脂肪酸的坚果，有助于胎儿神经系统发育。保持饮食多样化，控制精制糖摄入，定期监测体重和血糖指标。出现异常胎动或不适症状应及时就医评估。
