白内障可通过抗氧化饮食、紫外线防护、控制血糖、戒烟限酒、补充维生素C/E等方式延缓发展。白内障是晶状体蛋白质变性导致的视力障碍，主要与年龄增长、代谢异常、氧化损伤等因素相关。

1、抗氧化饮食：

深色蔬菜如菠菜、蓝莓富含叶黄素和花青素，能中和自由基对晶状体的损害。研究显示每日摄入300克以上深色蔬果的人群，白内障发病率降低23%。坚果类食物中的ω-3脂肪酸也有助于维持晶状体透明度。

2、紫外线防护：

长期紫外线暴露会加速晶状体蛋白交联变性。建议选择UV400防护级别的太阳镜，镜片颜色以灰褐色为佳，可阻挡99%以上紫外线。户外活动时配合宽檐帽使用效果更佳。

3、控制血糖：

糖尿病患者白内障发病风险是普通人群的3-5倍。持续高血糖会导致晶状体内山梨醇蓄积，引发渗透性损伤。建议糖化血红蛋白控制在7%以下，定期进行眼底检查。

4、戒烟限酒：

烟草中的氰化物会消耗体内谷胱甘肽，削弱晶状体抗氧化能力。每日吸烟20支以上者白内障手术需求增加60%。酒精每日摄入应不超过25克，过量会干扰维生素B族代谢。

5、补充维生素C/E：

维生素C是房水主要抗氧化成分，能保护晶状体上皮细胞。维生素E通过阻断脂质过氧化反应减缓混浊进程。建议通过柑橘类水果、杏仁等天然食物补充，必要时在医生指导下使用补充剂。

保持每日饮水1500-2000毫升有助于维持眼内房水循环，规律进行乒乓球等追踪运动可锻炼睫状肌调节功能。建议40岁以上人群每年进行裂隙灯检查，出现视物模糊、眩光等症状时及时就诊。术后患者需避免揉眼、剧烈运动，按医嘱使用人工泪液保持眼部湿润。日常可食用富含锌的牡蛎、南瓜籽促进伤口修复，搭配深绿色蔬菜补充叶黄素维持视网膜健康。