电解质水能快速补充水分和电解质，适合运动后脱水、腹泻或高温作业人群。主要作用包括维持体液平衡、缓解疲劳、预防抽筋、促进营养吸收和调节神经肌肉功能。
1、维持体液平衡：
电解质水中含有钠、钾、氯等矿物质，这些成分是维持细胞内外渗透压的关键。当人体大量出汗或腹泻时，水分和电解质同步流失，单纯补水可能引发低钠血症。电解质水能同时补充丢失的水分和电解质，帮助恢复体液平衡。
2、缓解运动疲劳：
高强度运动会导致汗液流失1-3升/小时，伴随钠、钾、镁等电解质丢失。电解质水中的矿物质参与能量代谢，镁元素辅助三磷酸腺苷合成，钾离子维持肌肉收缩功能，能有效延缓运动性疲劳，提升耐力表现。
3、预防肌肉痉挛：
电解质失衡是运动抽筋的主因，特别是钙、镁离子浓度下降会引发神经肌肉兴奋性异常。马拉松运动员补充含电解质的运动饮料，可降低62%的痉挛发生率。电解质水中的矿物质能稳定细胞膜电位，减少异常肌肉收缩。
4、促进营养吸收：
肠道对水分的吸收依赖钠-葡萄糖协同转运机制。电解质水中的钠离子能激活转运蛋白，提升水分吸收效率达2-3倍。对于胃肠炎患者，电解质溶液比纯水更能预防脱水，世界卫生组织推荐口服补液盐含特定比例的钠、钾、葡萄糖。
5、调节神经功能：
神经冲动传导依赖钠钾泵建立的膜电位差。电解质水中钠、钾、钙等矿物质是神经递质释放和信号传递的必要物质。长期电解质摄入不足可能导致注意力下降、反射迟钝，适量补充有助于维持神经系统正常运作。
日常饮用可选择天然电解质来源如椰子水、淡盐水，每500毫升运动饮料约含钠200-400毫克、钾60-120毫克。高温作业者建议每小时补充200-300毫升，腹泻患者按每次稀便后补充100-150毫升。注意糖尿病患者应选择无糖配方，肾功能不全者需控制钾摄入量。搭配富含电解质的食物如香蕉、菠菜、坚果效果更佳，避免与利尿饮品同服。
