高血压患者需避免高盐、高脂及刺激性食物，日常饮食控制对血压管理至关重要。以下五类菜肴需谨慎选择：腌制食品、动物内脏、辛辣菜肴、浓汤火锅、高糖甜品。

1、腌制食品：腊肉、咸鱼、泡菜等含盐量极高，钠离子会加重水钠潴留导致血压升高。建议用新鲜食材替代，烹饪时以醋、柠檬汁等天然调味料提味。

2、动物内脏：猪肝、鸡胗等胆固醇含量超标，长期摄入易引发动脉硬化。可选用深海鱼类如三文鱼补充优质蛋白，其富含的Omega-3脂肪酸有助于血管健康。

3、辛辣菜肴：水煮鱼、麻辣香锅等刺激交感神经兴奋，可能引发血压短暂飙升。推荐清蒸、白灼等烹饪方式，适量添加葱姜蒜等温和香料。

4、浓汤火锅：骨汤底料含大量嘌呤和脂肪，涮煮过程中食材易吸附油脂。建议选择菌菇清汤锅底，优先涮煮绿叶蔬菜和豆制品。

5、高糖甜品：拔丝地瓜、糖醋里脊等精制糖会加速血管内皮损伤。可用新鲜水果替代餐后甜点，如蓝莓、苹果等富含抗氧化物质的水果。

高血压患者每日食盐摄入应控制在5克以下，优先选择低脂高纤维食材。规律进行快走、游泳等有氧运动，每周保持150分钟中等强度锻炼。监测血压变化时需注意清晨起床后1小时内测量，避免情绪激动和剧烈运动后检测。若收缩压持续超过160mmHg或伴随头晕、视物模糊等症状，应及时心血管科就诊。