轻微食物中毒可通过口服补液盐、蒙脱石散、益生菌等方式治疗，通常由细菌污染、毒素摄入、病毒侵袭、寄生虫感染、化学物质刺激等原因引起。

1、细菌感染：

金黄色葡萄球菌或沙门氏菌污染食物后繁殖产生毒素，常见于未冷藏的乳制品或肉类。症状表现为腹痛腹泻伴低热，需停止进食可疑食物，口服蒙脱石散吸附毒素，配合左氧氟沙星抗感染。

2、毒素刺激：

黄曲霉毒素或河豚毒素直接损伤胃肠黏膜，多因食用霉变花生或河豚引发。出现呕吐眩晕时立即催吐，服用活性炭减少毒素吸收，静脉注射谷胱甘肽促进代谢。

3、病毒感染：

诺如病毒通过生蚝等贝类传播，造成水样泻和肌肉酸痛。发病期间饮用含电解质的运动饮料，口服洛哌丁胺缓解腹泻，利巴韦林可缩短病程。

4、寄生虫感染：

贾第鞭毛虫污染的生菜或未煮透的肉类导致慢性腹泻。甲硝唑能杀灭肠道原虫，同时补充复合维生素B改善吸收功能，严重脱水需静脉补液。

5、化学物质：

农药残留或亚硝酸盐超标的蔬菜引发口唇发绀，立即用1：5000高锰酸钾溶液洗胃，维生素C注射液静脉滴注解毒，必要时进行血液净化。

治疗期间选择米汤、苹果泥等低渣饮食，避免辛辣刺激食物。每日饮用2000ml淡盐水预防脱水，恢复期口服双歧杆菌三联活菌调节肠道微生态。若出现持续高热、血便或意识模糊需急诊处理，严重中毒可能需进行胃灌洗或血浆置换。日常注意食物冷藏保存，海鲜类彻底加热，瓜果蔬菜流水冲洗三分钟以上。