孕妇可以适量食用燕窝。燕窝主要含唾液酸、蛋白质等成分，对胎儿神经系统发育可能有益，但需注意过敏风险、品质筛选、摄入量控制、替代营养来源及个体差异等因素。
1、唾液酸作用：
燕窝中的唾液酸是神经节苷脂的组成成分，可能促进胎儿脑神经发育。研究显示唾液酸对突触形成有积极作用，但日常饮食中的乳类、鸡蛋也含少量唾液酸，无需过度依赖燕窝补充。
2、蛋白质价值：
每100克燕窝约含50克蛋白质，但人体吸收率低于鸡蛋、牛奶等优质蛋白。孕期每日蛋白质需求约70-100克，通过常规饮食即可满足，燕窝并非必需蛋白质来源。
3、过敏风险：
燕窝中残留的羽毛杂质可能引发过敏反应。孕妇如既往有禽类蛋白过敏史，或食用后出现皮肤瘙痒、腹泻等症状，应立即停用并就医。
4、品质把控：
市售燕窝存在漂白、掺假等乱象。建议选择正规渠道产品，避免含亚硝酸盐等有害物质的劣质燕窝。优质燕窝应呈丝状结构，浸泡后有弹性，无刺鼻化学气味。
3、摄入建议：
每周食用2-3次，每次3-5克干燕窝为宜。过量摄入可能干扰其他营养素吸收，且高价位燕窝性价比低于均衡膳食。
孕期营养应优先通过多样化饮食获取，燕窝可作为选择性补充。建议每日摄入300-500克蔬菜、200-400克水果、1个鸡蛋、500毫升牛奶及适量鱼禽肉。规律进行孕妇瑜伽、散步等低强度运动，配合定期产检评估营养状况。若选择食用燕窝，需观察排便及皮肤反应，避免与咖啡、茶同服影响铁吸收。
