姜柄瓜是南瓜的一种，具有补充机体营养、促进代谢、保护胃黏膜、预防糖尿病、排毒等功效与作用。
1.补充机体营养：姜柄瓜含有维生素A、维生素C、蛋白质等多种营养物质，可以有效补充机体所需的营养物质。
2.促进代谢：该食物中所含的膳食纤维具有通便的效果，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化吸收，便秘患者适量食用，有利于改善相关症状。
3.保护胃黏膜：姜柄瓜中含有果胶成分，能够保护胃黏膜，缓解胃病患者出现的胃痛、恶心、呕吐等症状。
4.预防糖尿病：该食物中含有钴元素，这是人体胰岛细胞维持正常功能所必需的微量元素，具有预防糖尿病、降血糖的作用。
5.排毒：姜柄瓜含有丰富的维生素、果胶等物质，具有很强的吸附性，可以帮助机体排出毒素和垃圾。
建议适量食用姜柄瓜，以免过量食用导致身体不适，如果出现不良反应，应及时前往医院进行诊治，以免危害身体健康。
