褥疮患者可通过高蛋白饮食、维生素补充、锌元素摄入、水分补充、膳食纤维调节等方式促进伤口愈合。营养不良、局部受压、血液循环障碍、皮肤感染、基础疾病控制不佳等因素可能影响恢复进程。

1、高蛋白饮食：蛋白质是组织修复的基础物质，每日需保证1.2-1.5g/kg体重的摄入量。选择鸡蛋、鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白，乳清蛋白粉可作为补充。蛋白质缺乏会延缓胶原蛋白合成，每日建议分5-6次少量摄入。

2、维生素补充：维生素C参与胶原形成，每日摄入100-200mg，柑橘类水果、猕猴桃、青椒是良好来源。维生素A维持上皮细胞完整性，动物肝脏、胡萝卜可提供足量补充。复合维生素B族有助于神经修复。

3、锌元素摄入：锌缺乏直接影响伤口愈合速度，每日需要15-25mg。牡蛎、牛肉、南瓜籽含锌丰富，锌制剂可选择葡萄糖酸锌。锌元素参与200多种酶活性反应，对炎症控制具有调节作用。

4、水分补充：每日饮水2000-2500ml维持皮肤弹性，脱水会加重组织缺血。可交替饮用淡盐水、椰子水、蔬菜汁。卧床患者使用吸管杯少量多次饮水，记录24小时出入量保持平衡。

5、膳食纤维调节：全谷物、燕麦、奇亚籽提供可溶性纤维，预防便秘导致的体位改变。每日25-30g膳食纤维需搭配1500ml水，避免肠胀气。膳食纤维维持肠道菌群平衡，间接改善营养吸收率。

褥疮患者需建立个性化营养方案，每周监测血清前白蛋白、转铁蛋白等指标。餐后两小时协助翻身避免胃部受压，进食时抬高床头30-45度。适当进行被动关节活动促进消化吸收，记录饮食日记观察伤口变化趋势。营养干预需配合气垫床使用、定时翻身等基础护理措施，严重营养不良者可考虑短期肠内营养支持。