煎中药一般建议先浸泡后煎煮，加水量通常没过药材2-3厘米，时间根据药性不同在20-60分钟之间。正确煎煮能充分释放药效，减少浪费。
煎中药前，先将药材放入砂锅或不锈钢锅中，加入凉水浸泡30-60分钟，让药材充分吸水。加水量以没过药材表面2-3厘米为宜，如果是花、叶、草类质地疏松的药材，水量可稍多；如果是根茎、果实类质地坚实的药材，水量可稍少。第一遍煎煮时，先用大火煮沸，再转为小火慢煎。解表药或芳香类药物，如薄荷、荆芥，煎煮时间较短，一般水开后继续煎15-20分钟即可；滋补类药物，如人参、黄芪，需要长时间煎煮以析出有效成分，水开后继续煎40-60分钟；普通调理类药物，如茯苓、白术，水开后煎20-30分钟。第二遍煎煮时，加水量为第一遍的一半左右，时间比第一遍缩短5-10分钟。煎好的药液应趁热过滤，合并两次药液后分次服用。煎药过程中需加盖，避免有效成分挥发；不宜频繁开盖，以免温度波动影响药效。特殊药材如先煎、后下、包煎、烊化等，需严格遵医嘱单独处理。
煎药完成后，药液应尽快服用，避免长时间放置导致变质。日常建议使用砂锅、瓦罐或陶瓷锅煎药，避免使用铁锅、铝锅，因为金属离子可能与药材成分发生反应，影响药效甚至产生有害物质。服药期间注意饮食清淡，避免生冷、油腻、辛辣食物，以免影响药物吸收。如果出现不适症状，应及时咨询医生调整方案。
