含硒量最高的坚果是巴西坚果，每100克巴西坚果的硒含量远超其他坚果。硒是人体必需的微量元素，具有抗氧化、增强免疫力、调节甲状腺功能等作用。适量食用巴西坚果有助于补充硒元素，但需注意每日摄入量不宜过多。
巴西坚果原产于南美洲亚马逊雨林，其硒含量与生长土壤的硒浓度密切相关。一颗巴西坚果约含68-91微克硒，成年人每日硒推荐摄入量为55微克，过量摄入可能导致硒中毒。巴西坚果还富含健康脂肪、蛋白质、镁和维生素E，对心血管健康有益。食用时建议每天不超过2-3颗，避免与高硒食物如金枪鱼、牡蛎同时大量摄入。
除巴西坚果外，腰果、杏仁、核桃等坚果也含有少量硒，但含量仅为巴西坚果的十分之一左右。对于需要补硒的人群，如甲状腺功能减退患者或生活在低硒地区者，可在医生指导下通过巴西坚果补充。普通人群通过均衡饮食即可满足硒需求，无须刻意大量食用高硒食物。储存巴西坚果时需密封避光，防止脂肪氧化变质。
