触碰山药后皮肤发痒，通常是由于山药中的草酸钙针晶刺激皮肤引起的，可通过冲洗、冷敷、涂抹药物等方式缓解。
1、清水冲洗
接触山药后出现瘙痒，应立即用流动清水反复冲洗患处，持续冲洗5-10分钟。清水能有效冲走残留在皮肤表面的草酸钙针晶，减少对皮肤的持续刺激。冲洗时水温不宜过高，避免热水加重皮肤不适。若皮肤出现轻微红肿，可配合使用温和的肥皂清洁，但不要用力搓揉皮肤。
2、冷敷处理
用干净毛巾包裹冰块或使用冷敷贴敷于瘙痒部位，每次冷敷10-15分钟。低温能收缩毛细血管，减轻局部炎症反应，缓解灼热感和瘙痒症状。冷敷时需避免冰块直接接触皮肤，防止冻伤。若家中无冰块，可用冷水浸湿毛巾后拧干敷于患处，重复更换保持低温状态。
3、涂抹药物
瘙痒明显时可外用炉甘石洗剂、丁酸氢化可的松乳膏或复方醋酸地塞米松乳膏。炉甘石洗剂能中和皮肤表面酸性物质，起到收敛止痒作用；激素类药膏可快速缓解炎症反应。涂抹药物前需确保皮肤清洁干燥，薄涂一层即可，每日使用不超过2次。若皮肤出现渗液或破损，应避免自行用药。
4、抗过敏治疗
对于过敏体质者，可口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物。这类药物能阻断组胺释放，有效缓解瘙痒症状，尤其适合出现荨麻疹或全身性过敏反应的情况。用药期间需观察是否出现嗜睡等不良反应，避免驾驶或高空作业。儿童患者应在医师指导下使用儿童剂型如氯雷他定糖浆。
5、预防措施
处理山药时建议佩戴橡胶手套或一次性手套，避免皮肤直接接触山药黏液。可先将山药蒸煮5分钟破坏草酸钙针晶后再处理，或在山药表面涂抹食用油形成保护层。操作后及时用肥皂洗手，不要揉搓面部或眼睛。若既往有严重过敏史，应避免接触新鲜山药，可选择加工后的山药制品。
山药致痒多为暂时性刺激反应，通常1-2天可自行缓解。期间避免抓挠患处，防止继发感染。穿着宽松棉质衣物减少摩擦，保持皮肤清洁干燥。若出现大面积红肿、水疱或呼吸困难等严重过敏症状，应立即就医。日常储存山药时注意保持干燥通风，变质山药可能产生更多致痒物质，表皮发黑或霉变的山药不宜食用。
