高考前几天适合选择富含维生素、矿物质且低升糖指数的水果，既能补充脑力消耗又避免血糖波动。推荐蓝莓、香蕉和苹果三种水果，它们分别通过不同机制支持考生状态。
蓝莓含有丰富的花青素，具有抗氧化作用，可减轻脑细胞氧化损伤。其含有的类黄酮物质能促进大脑海马区神经细胞生长，有助于短期记忆提升。每日食用50-80克新鲜蓝莓为宜，避免与乳制品同食影响花青素吸收。
香蕉富含色氨酸和维生素B6，是合成血清素的前体物质。血清素作为神经递质可缓解考试焦虑，改善睡眠质量。每根中等大小的香蕉约含钾400毫克，能调节电解质平衡预防肌肉痉挛。建议选择表皮略带青绿的香蕉，其升糖指数较完全成熟的低30%。
苹果的槲皮素和膳食纤维组合具有稳定血糖的特性。果皮中的多酚类物质能增强大脑毛细血管弹性，改善脑部微循环。研究发现咀嚼苹果时产生的α波脑电活动有助于专注力维持。食用时保留果皮，每天1个约200克的苹果可提供充足营养。
特殊情况下需注意：既往有果糖不耐受的考生应控制香蕉摄入量；正在服用抗凝药物者需咨询医生蓝莓食用量；胃肠道敏感者可将苹果加热软化后食用。若出现皮疹、腹泻等过敏症状应立即停止食用并就医。
