薤白泡水饮用具有通阳散结、行气导滞的功效。薤白为百合科植物小根蒜或薤的干燥鳞茎，中医常用于胸痹心痛、脘腹痞满等症，其功效主要通过以下机制实现：
1. 改善心血管功能
薤白含大蒜辣素、硫化物等活性成分，能扩张冠状动脉血管，增加心肌供血。临床观察显示，薤白水煎剂可缓解胸闷气短症状，适合冠心病心绞痛患者辅助调理。建议搭配丹参、川芎等药材增强活血化瘀效果。
2. 调节胃肠蠕动
薤白挥发油成分可促进消化液分泌，对寒湿内阻型胃胀、食欲不振有效。胃肠功能紊乱者可用薤白10克配伍陈皮6克煎水代茶饮，每日1剂分次服用。
3. 抗菌消炎作用
薤白提取物对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等常见致病菌有抑制作用。对于慢性支气管炎患者，薤白泡水能减轻痰多咳嗽症状，常与紫苏叶、杏仁同用。
4. 抗氧化及代谢调节
所含槲皮素等黄酮类物质可清除自由基，改善脂质代谢异常。高血脂人群可长期饮用薤白山楂茶薤白5克、生山楂10克，需配合低脂饮食。
使用需注意：阴虚火旺者慎用，过量服用可能刺激胃黏膜。新鲜薤白宜捣汁服用效果更佳，但每日用量不宜超过15克。出现口舌生疮等上火症状时应停用。孕妇及消化道溃疡急性期患者禁用。
