山柰的主要作用有温中散寒、行气止痛、消食化积、祛风除湿、解毒消肿等。建议在医生指导下使用，避免自行用药。
1、温中散寒
山柰性温，归胃经，能有效缓解因寒邪侵袭导致的胃脘冷痛、呕吐泄泻等症状。其挥发油成分可促进胃肠血液循环，改善局部微循环障碍。临床常与高良姜、香附等药物配伍使用，增强温中效果。脾胃虚寒者遵医嘱使用可减轻腹部冷感。
2、行气止痛
山柰所含的龙脑、樟脑等成分具有明显镇痛作用，能抑制前列腺素合成，缓解气滞型胃痛、胸胁胀痛。对于饮食积滞引起的腹胀，可与木香、砂仁同用。现代研究显示其提取物对平滑肌痉挛有解痉效果，但需注意阴虚火旺者慎用。
3、消食化积
山柰能刺激消化液分泌，增强淀粉酶活性，帮助分解油腻食物。对于暴饮暴食导致的嗳腐吞酸、脘腹胀满，常与山楂、神曲配伍。其挥发油成分可促进胆汁排泄，辅助脂肪消化，但胃炎急性发作期应避免使用。
4、祛风除湿
山柰外用可改善风湿痹痛，其乙醇提取物能抑制炎症因子释放，减轻关节肿胀。传统用法是将鲜品捣敷或与威灵仙、独活等煎汤熏洗。皮肤破损处禁用，过敏体质者可能出现接触性皮炎，使用前需做皮试。
5、解毒消肿
山柰对蛇虫咬伤早期红肿有缓解作用，其所含黄酮类物质可中和部分毒素。民间常用新鲜根茎榨汁外涂，配合七叶一枝花等清热解毒药内服。但严重中毒仍需立即就医，不可单纯依赖草药治疗。
使用山柰期间应忌食生冷油腻，阴虚内热者慎用。可配合艾灸中脘穴增强温中效果，日常饮食宜选择山药、红枣等健脾食材。适量运动有助于气血运行，但关节疼痛急性期需减少活动。出现皮疹、心悸等不良反应应立即停用并就诊。孕妇及儿童用药前必须咨询中医师。
