怀孕期间不建议食用啤酒鸭。啤酒鸭含有酒精成分，可能对胎儿发育造成不良影响。
啤酒鸭在烹饪过程中通常会加入啤酒，酒精无法完全挥发，残留的酒精可能通过胎盘进入胎儿体内。酒精是明确的致畸物质，孕期接触酒精可能增加流产、早产风险，并可能导致胎儿酒精谱系障碍，表现为生长受限、面部畸形及神经系统发育异常。即使少量酒精也可能对胎儿造成潜在危害，孕期应严格避免酒精摄入。
孕期饮食需特别注意营养均衡与食品安全。建议选择新鲜禽肉，采用清炖、蒸煮等健康烹饪方式。禽肉富含优质蛋白质、铁元素和B族维生素，有助于满足孕期营养需求。同时需确保肉类彻底煮熟，避免食用生肉或半熟肉类，防止李斯特菌等食源性病原体感染。日常饮食可增加深色蔬菜、全谷物和乳制品摄入，补充叶酸、钙质等关键营养素。
