孕妇可以适量食用杏仁。杏仁富含蛋白质、健康脂肪、维生素E和矿物质，对孕妇和胎儿发育有益，但需注意选择无添加的天然杏仁，避免过量摄入。
杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有助于胎儿大脑和神经系统发育。维生素E作为抗氧化剂，能保护细胞免受氧化损伤，支持孕妇免疫力。杏仁中的钙和镁对胎儿骨骼生长及孕妇肌肉放松有积极作用。需选择未加工的原味杏仁，避免盐焗或糖渍产品，减少钠和糖分摄入。
过量食用杏仁可能导致热量过剩或消化不适，建议每日摄入量控制在20克以内。部分孕妇可能对坚果过敏，首次食用应观察是否有皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。苦杏仁含有微量氰苷，需彻底加热破坏毒素，但市售甜杏仁通常已去除风险成分。
孕期饮食需注重多样化，杏仁可作为健康零食搭配水果或酸奶。保持适度运动如散步、孕妇瑜伽，促进营养吸收。定期产检时咨询医生个人化饮食建议，确保母婴健康。
