牛奶不耐受或过敏是引发饮奶后呕吐的常见原因，可通过调整乳制品摄入方式、排查过敏原及医学干预改善。该症状通常由乳糖酶缺乏、牛奶蛋白过敏、胃肠道功能紊乱等因素引起，伴随腹胀、腹泻或皮肤瘙痒等表现。
乳糖不耐受是亚洲人群最常见的原因，因肠道缺乏分解乳糖的酶导致发酵产气。选择无乳糖牛奶或搭配谷物食用可减轻症状，酸奶等发酵乳制品耐受性更佳。部分人群对牛奶中的α-S1酪蛋白或β-乳球蛋白过敏，需完全回避乳制品并替代以豆浆、杏仁奶，过敏体质者可能出现荨麻疹或呼吸困难。
功能性消化不良患者胃排空延迟时，高脂牛奶易引发恶心。少量分次饮用并避免空腹，温热牛奶比冷饮更易接受。胃炎或胃食管反流患者需治疗原发病，质子泵抑制剂可减少胃酸刺激。极少数乳糜泻患者因麸质蛋白诱发小肠损伤，需进行血清学检测确认。
症状持续或加重者建议进行氢呼气试验、食物激发试验等检查。儿童反复呕吐需排查嗜酸性粒细胞食管炎，成人伴随体重下降需内镜排除消化道器质病变。营养师可指导钙质替代方案，如豆腐、深绿色蔬菜等非乳制品补钙途径。
