椰子粉是由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法而制成的粉末。作为一种饮料冲剂直接冲水泡就可以饮用。饮用时，可以适量加入一些糖，这样口感会好一点。
椰子粉具有补充营养的作用。
补充营养:
椰子粉含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等成分，可供人体补充所需营养。
营养价值
椰子粉富含人体所需的多种脂肪酸、十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等元素。
适宜人群
大部分人群都可以吃，尤其是适用于需要补充营养的人群食用。
一般人群:
椰子粉是一种常见的食物，大多数人群都是可以食用椰子粉的。
需要补充营养的人群:
椰子粉含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等成分，可以为人体提供所需要的营养物质。
禁忌人群
对椰子过敏的人群禁止食用。
原因:
对椰子过敏的人群是禁止食用椰子粉的，以免诱发过敏。
根据自己的需要，适量食用椰子粉。
不宜同用
椰子粉是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要过量，以免引起身体不适。
食用方法
椰子粉除了可以直接泡水喝，还可以直接做成椰香米饭、椰汁西米露、炖雪蛤、椰奶冻、椰子餐包等。
椰香米饭:
把少量椰子粉加入煮饭的水中溶解,和米一起煮即成可口的椰香米饭。
椰汁西米露:
将煮到中间没有白心的西米用凉水过一下，加入适量水再煮开，加入椰子粉和牛奶糖，熄火即可。
炖雪蛤:
先用温水将雪蛤油泡开，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干，将滤干的雪蛤膏加入清水炖，加入冰糖、椰子粉即可食用。
椰奶冻:
牛奶、淡奶油、糖、椰子粉放入奶锅小火加热搅拌，再放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀即可，不需要加热到锅边起泡，冷却后裹上椰蓉即可。
椰子餐包:
将融化后的黄油、鸡蛋、代糖、淡奶油、柠檬汁拌匀，然后将椰子粉、洋车前子粉与上述食材一起揉成面团后，切好，放入烤箱后烤熟即可。
温馨提示
需要减肥的人群一定要适量食用椰子粉。新鲜的椰子汁，糖分不高，所以喝起来不容易发胖，但是加工以后的椰子粉会加入蔗糖，有可能含糖量会比较高，热量也很高，经常喝是会发胖的。所以，需要减肥的人群一定要适量食用这类椰子粉。
