甘油三酯高需避免高糖高脂食物，限制酒精摄入，控制精制碳水化合物的摄入量。
1、高糖食品：
含糖饮料、蛋糕、糖果等食品会迅速升高血糖，刺激胰岛素分泌，促进肝脏合成甘油三酯。长期摄入高糖食物可能导致胰岛素抵抗，进一步加重高甘油三酯血症。建议选择低糖水果如草莓、蓝莓替代甜点。
2、饱和脂肪：
肥肉、黄油、全脂乳制品含有大量饱和脂肪酸，会直接提升血液中甘油三酯水平。这类脂肪还会促进低密度脂蛋白胆固醇形成，增加心血管疾病风险。烹饪时可选用橄榄油、茶籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油。
3、反式脂肪：
油炸食品、人造奶油、植脂末等加工食品含反式脂肪酸，会显著升高甘油三酯同时降低高密度脂蛋白胆固醇。反式脂肪的摄入量与动脉粥样硬化呈正相关，日常需仔细查看食品标签避免摄入。
4、精制谷物：
白面包、白米饭、馒头等精制碳水化合物消化吸收快，会导致血糖波动并促进甘油三酯合成。精加工过程中损失的膳食纤维会减弱饱腹感，容易造成过量摄入。建议用糙米、燕麦、全麦面包等全谷物替代。
5、酒精饮品：
酒精代谢会干扰肝脏对甘油三酯的正常分解，导致血液中甘油三酯浓度升高。长期饮酒还可能引发酒精性脂肪肝，加重脂代谢紊乱。高甘油三酯血症患者应严格限制饮酒，男性每日不超过25克酒精，女性不超过15克。
控制甘油三酯需建立长期健康的饮食习惯，每日保证500克蔬菜和200克低糖水果摄入，选择三文鱼、核桃等富含ω-3脂肪酸的食物。每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳，有助于改善脂代谢。定期监测血脂指标，合并高血压或糖尿病时需在医生指导下进行药物干预。
