一般情况下，西瓜和维生素C可以一起吃，但应适量食用西瓜。具体分析如下：
西瓜是一种富含水分和维生素的水果，含有多种人体所需的营养物质，如维生素C、维生素A、维生素B1、钙、铁等。而维生素C是一种水溶性维生素，具有增强免疫力、促进胶原蛋白合成、保护皮肤等多重功效。而西瓜中也含有丰富的维生素C。因此，在食用西瓜时可以同时食用一定量的维生素C。需要注意的是，食用西瓜时应适量，以免刺激胃肠道，导致消化不良，出现腹泻、腹胀、恶心等症状。另外，维生素C的服用应在医生的指导下进行，以免服用不当影响身体健康。
在日常生活中，应保持饮食均衡，以清淡、易消化、营养的食物为主。
