身高163厘米体重140斤可以通过多喝水、控制饮食、运动锻炼等方式进行减肥。具体分析如下：
1、多喝水：身高163厘米体重140斤属于偏胖，平时可以多喝水，能够提高新陈代谢，对于减肥是有好处的。
2、控制饮食：应尽量避免高热量、高油脂、高糖分的食物，适当增加蔬菜、水果、全谷物、无脂或低脂蛋白质，对于减肥是有帮助的。
3、运动锻炼：增加运动量可帮助消耗更多的热量，并有助于减轻体重。建议进行有氧运动，例如跑步、骑自行车和游泳。建议每周至少进行150分钟的有氧运动，间断练习可以更好地消耗热量。
除以上常见方式外，还可以选择其他方式，比如睡眠充足、减少压力等，减肥过程中一定要坚持，不能半途而废。
