一般情况下，高血压和糖尿病患者可以吃海参，但要注意食用量。具体分析如下：
海参属于比较常见的海鲜类食物，具有滋补身体的效果。其中含有的营养物质比较丰富，在患有高血压、糖尿病时，适当食用海参能够为身体补充蛋白质、维生素、微量元素、矿物质、氨基酸等多种营养成分，提高身体抵抗力。此外，海参也属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，通常不会对身体的血压、血糖造成影响。因此，患者可以适量食用，有助于身体健康。但不能食用过多，过量食用会增加胃肠消化负担，引起腹痛、腹胀、腹泻等症状。
在平时生活中，患者需要规律饮食，保证饮食合理均衡。若是病情较为严重，建议患者及时就医治疗，并在医生的指导下做好饮食调理。
