糖尿病患者一般可以长时间不吃米饭，但需要用其他粗粮来代替。
糖尿病是一组因胰岛素分泌不足或胰岛素利用障碍而引起的代谢紊乱性疾病，以高血糖为主要标志。糖尿病患者需要严格控糖，而米饭里含有大量糖分，不利于患者控制病情。但糖尿病患者通常不能完全不吃碳水化合物，为保证糖尿病患者的营养，建议用粗粮代替米饭，如玉米、糙米、荞麦、燕麦等，也可以适量吃含有植物纤维的食物，如大豆、黑米等。
糖尿病患者的主食应以多种类、粗细搭配为主，在血糖控制良好时，可以少量食用米饭，从而维持均衡的饮食。日常生活中要注意监测血糖，可根据血糖水平合理调整饮食。如果出现不适，建议及时就医。
