子痫前期孕妇的饮食需重点关注蛋白质补充、钠盐控制、钙镁摄入、抗氧化营养素及水分平衡。
1、高蛋白饮食：每日摄入80-100g优质蛋白，优先选择鱼类、禽蛋、豆制品。三文鱼富含ω-3脂肪酸可改善血管内皮功能，豆腐提供植物性蛋白且含钙，水煮蛋的胆碱有助于胎儿神经发育。避免加工肉制品中的亚硝酸盐。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
2、低钠原则：每日食盐量控制在3-5g，警惕隐形钠来源。腌制食品、罐头食品、调味酱料需严格限制。可采用香草、柠檬汁替代食盐调味，新鲜番茄、洋葱等天然食材能增强风味。定期监测尿蛋白指标。
3、钙镁强化：每日钙摄入应达1000-1200mg，牛奶、芝麻酱、芥蓝都是优质来源。镁元素可通过每日30g坚果或200g深绿叶菜补充，两者协同可降低血管痉挛风险。乳糖不耐受者可选择低乳糖奶粉或钙强化豆浆。
4、抗氧化营养：维生素C每日200mg可通过猕猴桃、彩椒获取，维生素E来自葵花籽油和杏仁。番茄红素建议每周食用3次熟番茄制品，花青素可选择紫甘蓝或蓝莓。这些营养素能减轻氧化应激对血管的损伤。
5、饮水管理：保持每日2000ml水分摄入，分8-10次饮用。晨起空腹饮用300ml温水，两餐间少量多次补水。观察尿量及水肿情况，出现下肢凹陷性水肿时需限制晚间饮水量。可适当饮用淡豆浆或椰子水补充电解质。
子痫前期孕妇需建立个体化饮食方案，每周监测体重增长不超过0.5kg。建议采用地中海饮食模式，主食选择全谷物和薯类，蔬菜每日500g以上且深色占1/2，水果控制在200-300g避免糖分过量。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。配合每日30分钟散步等低强度运动，定期进行尿常规和血压监测。出现头痛、视物模糊等先兆症状需立即就医。
