蝶豆花作为天然植物，适量食用通常安全，但过量或特殊情况下可能引发胃肠不适、过敏反应、低血压风险、孕妇禁忌及药物相互作用等潜在危害。
1、胃肠不适
蝶豆花含有较多花青素和单宁酸，过量摄入可能刺激胃肠黏膜，导致腹胀、腹泻或恶心。胃肠功能较弱者空腹饮用蝶豆花茶时症状可能加重。建议与其他食物同食，避免单次大量摄入。
2、过敏反应
部分人群对蝶豆花中活性成分敏感，可能出现皮肤瘙痒、红疹或呼吸道不适等过敏体质者初次食用需谨慎。若出现口唇麻木或呼吸困难需立即就医。
3、低血压风险
蝶豆花提取物可能具有轻微降压作用，长期大量服用可能加重低血压患者头晕乏力症状。服用降压药期间需监测血压变化，避免叠加效应。
4、孕妇禁忌
蝶豆花中的生物碱成分可能刺激子宫平滑肌，孕早期大量摄入存在流产风险。哺乳期妇女也应避免，防止活性成分通过乳汁影响婴儿。
5、药物相互作用
蝶豆花可能影响抗凝血药物代谢，与华法林同服会增加出血风险。手术前两周应停用，糖尿病患者需警惕其可能增强降糖药效果。
日常饮用蝶豆花茶建议每日不超过3克干花，避免高温长时间冲泡破坏营养成分。搭配柠檬汁可提升花青素稳定性，但胃酸过多者需调整浓度。出现不适后应立即停用并饮用温水稀释，儿童及慢性病患者使用前应咨询医师。储存时需密封防潮，避免与异味物质接触。
