野生地黄采挖后主要用于滋阴补肾、清热凉血等功效，其应用方式主要有鲜用、干制、煎汤、泡酒四种形式。
鲜地黄可直接捣汁服用，适用于热病伤阴导致的口干舌燥、高热烦渴。新鲜根茎洗净后捣碎取汁，每日30-50毫升分次饮用，能快速缓解阴虚火旺症状。鲜品也可切片与冰糖炖服，对肺燥咳嗽有润肺效果。
干地黄需经过九蒸九晒炮制工艺。采挖后除去须根，反复蒸晒至内外乌黑发亮，质地柔软黏腻。炮制后的熟地黄补肾益精功效更强，常与山茱萸、山药配伍用于肾阴亏虚引起的腰膝酸软、耳鸣盗汗。干品每日用量6-12克为宜。
煎汤时建议配伍使用。与麦冬、玄参同煎可增强清热生津作用，适用于糖尿病口渴；与当归、白芍配伍能改善妇女月经不调。煎煮时间需控制在30-40分钟，久煎易损失有效成分。
泡制药酒可延长保存期限。每500毫升白酒配比50克干地黄，加入枸杞20克、丹参15克密封浸泡15日，制成的地黄补血酒对贫血心悸有辅助疗效。每日饮用不超过30毫升。
特殊情况下需注意：脾胃虚寒者慎用鲜地黄；感冒发热期间禁用熟地黄；酒精过敏者避免药酒。野生地黄可能携带寄生虫卵，建议彻底清洗后高温处理。采集时应保留足够母株以维持生态平衡。
