妊娠期糖尿病的饮食管理需兼顾血糖控制与胎儿营养需求，核心特点是低升糖指数、均衡营养和分餐制。
妊娠期糖尿病饮食需选择低升糖指数食物，如燕麦、糙米、全麦面包等粗粮替代精制米面。这类食物消化吸收缓慢，可避免餐后血糖剧烈波动。蛋白质摄入应适量增加，优先选择鱼类、禽肉、豆制品等优质蛋白，每日总量控制在80-100克。脂肪摄入需减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸比例，如橄榄油、坚果等。
碳水化合物占总热量比例调整为50%-55%，需均匀分配至三餐及加餐。采用少量多餐模式，每日5-6餐，每餐主食量控制在50-75克生重。加餐可选用无糖酸奶、低糖水果如苹果或梨，搭配少量坚果。严格限制单糖和双糖摄入，避免甜点、含糖饮料等高糖食品。
膳食纤维每日摄入量需达25-30克，通过增加绿叶蔬菜、菌菇类及低糖水果实现。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少煎炸。注意补充钙、铁、叶酸等营养素，必要时在医生指导下使用营养补充剂。
体重增长需控制在合理范围，孕前正常体重者孕期增重建议11-16公斤。定期监测血糖，配合适度运动如散步、孕妇瑜伽。出现饥饿性酮症或血糖控制不佳时，应及时就医调整饮食方案。
