误食老鼠药可能引起恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛、牙龈出血、抽搐昏迷等症状，症状发展通常按早期表现、进展期损害、终末期危象的顺序出现。
1.胃肠反应
误食老鼠药后的早期表现主要为胃肠道受到强烈刺激，患者会感到明显的恶心，随即发生频繁呕吐，呕吐物中可能带有血丝或呈咖啡色。同时伴有剧烈的腹部绞痛和腹泻，这是由于毒物直接腐蚀胃肠黏膜导致的急性炎症反应。此时毒物尚未完全吸收进入血液循环，但胃肠道损伤已经形成，若不及时处理，会导致体液大量丢失和电解质紊乱，加重后续中毒症状，需立即进行催吐和洗胃处理以减少毒物吸收。
2.神经异常
随着毒物被吸收进入血液循环并作用于神经系统，患者进入进展期，会出现头晕、头痛、视物模糊等神经功能异常症状。部分类型的老鼠药含有神经毒素，可导致患者烦躁不安、意识混乱、嗜睡甚至出现幻觉。肌肉可能出现震颤或无力感，协调能力下降，行走不稳。这些症状表明毒素已经开始干扰神经冲动的传导，若不及时干预，神经损伤将进一步加剧，导致更严重的中枢神经系统抑制，危及生命。
3.凝血障碍
许多常见老鼠药为抗凝血类杀鼠剂，中毒进展期最典型的症状是凝血功能障碍。患者表现为皮肤出现不明原因的瘀斑、紫癜，轻微碰撞即可引起大片青紫。牙龈出血、鼻出血难以止住，注射部位渗血不止。尿液可能呈现红色或酱油色，提示内脏出血。大便可能呈黑色柏油样，表明消化道内部出血。这是因为毒物抑制了维生素K依赖的凝血因子合成，导致血液无法正常凝固，全身多部位自发性出血风险极高。
4.器官衰竭
若未得到及时有效治疗，中毒症状将恶化至终末期，引发多器官功能衰竭。肝脏作为主要解毒器官首当其冲，出现黄疸、肝区疼痛、肝功能急剧下降。肾脏因毒素堆积和缺血缺氧导致急性肾衰竭，表现为少尿或无尿、全身水肿、代谢废物蓄积。心脏功能受损可出现心律失常、血压下降、休克。肺部可能出现水肿或出血，导致呼吸困难、发绀。此阶段病情极其危重，各系统功能全面崩溃，死亡率显著升高。
5.中枢抑制
中毒终末期的另一严重表现是深度的中枢神经系统抑制，患者陷入昏迷状态，对外界刺激无反应。瞳孔可能散大或对光反射消失，呼吸变得浅慢或不规则，甚至出现呼吸暂停。体温调节中枢失灵导致体温过低或过高。最终可因呼吸循环衰竭而死亡。这是毒素对脑干生命中枢造成不可逆损伤的结果，标志着中毒已达到最危险阶段，必须依靠呼吸机辅助通气和强力生命支持措施才有一线生机。
一旦发现误食老鼠药，无论是否出现上述症状，都必须立即拨打急救电话或前往医院急诊科就诊，切勿自行在家观察等待。在就医途中，若能明确误食物品种类，应携带包装容器或残留物供医生参考，以便针对性使用解毒药物。日常家庭中应将老鼠药等剧毒物品放置在儿童无法触及的高处或上锁柜中，避免使用散装或无标签的毒药，防止误拿误食。对于有婴幼儿或认知障碍老人的家庭，建议尽量采用物理捕鼠方式替代化学毒饵，从源头上消除安全隐患，保障家人生命安全。
