高考期间午餐选择米饭或鱼肉需根据个体消化能力和营养需求决定，消化功能较弱者适合米饭，需要高蛋白补充者更适合鱼肉。两种食物各有优缺点，合理搭配更能满足考生能量与营养需求。
优点对比
米饭作为碳水化合物主要来源，能快速提供葡萄糖维持大脑高效运转，避免低血糖导致的注意力下降，且对胃肠刺激较小。鱼肉富含优质蛋白和欧米伽3脂肪酸，有助于缓解神经紧张并促进脑细胞修复，三文鱼、鳕鱼等深海鱼含有的DHA可直接支持认知功能。两者搭配食用时，米饭延缓蛋白质消化速度，使氨基酸持续释放，鱼肉则补充米饭缺乏的必需营养素。
缺点对比
单纯食用精制米饭可能引起餐后困倦，血糖波动较大时会影响下午考试状态。部分考生食用高脂鱼类可能出现短暂消化不良，油炸烹饪方式更会增加胃肠负担。深海鱼若储存不当存在微生物污染风险，而大量食用金枪鱼等大型鱼类可能摄入过量重金属，对神经系统产生潜在影响。
建议考生午餐采用米饭搭配清蒸鱼肉的组合，控制单次鱼肉摄入量在100克左右，辅以适量绿叶蔬菜。避免使用辛辣调料或油炸烹饪方式，饭后可少量进食蓝莓等抗氧化水果。考前饮食应保持与日常习惯的一致性，突然改变饮食结构可能引发不适。若考生有特定食物过敏史或消化系统疾病，需提前与营养师沟通制定个性化方案。考间可准备少量坚果的全麦饼干作为应急能量补充，但须注意饮水量避免过量饮水导致频繁如厕。
