一般情况下，蒸瘦肉水是一种汤品，富含多种营养成分。蒸瘦肉水的功效是补肾壮阳、润肺止咳；作用是促进消化、补血益气。
一、功效
1、补肾壮阳：瘦肉中富含蛋白质和矿物质，所以蒸瘦肉水能够滋补肾气，补充体力，增强身体免疫力，对肾虚者具有很好的保健作用。
2、润肺止咳：蒸瘦肉水中加入适量的冰糖、干贝等食材，就有润肺止咳的功效，有助于缓解咳嗽、喉咙干燥等不适症状。
二、作用
1、促进消化：瘦肉水中含有蛋白质，并且容易被身体吸收，食用后可以促进消化吸收，同时还能减少腥味，使汤的营养更加丰富。
2、补血益气：蒸瘦肉水中容易添加了适量的红枣、党参等药材，可以起到补血益气、养心安神的作用，适合于身体虚弱、气血不足的人群。
蒸瘦肉水虽然营养价值很高，但也不宜长期大量食用。同时，蒸瘦肉水应该使用新鲜干净的食材制作，如果食用后身体出现不适症状，就应该及时治疗。
