慢性肾炎患者需避免高钾、高磷、高盐及高蛋白食物，以减轻肾脏负担。饮食控制对延缓病情进展至关重要。

1、高钾食物：香蕉、橙子、土豆等含钾量高，可能加重电解质紊乱。肾功能受损时排钾能力下降，易引发高钾血症，表现为肌无力或心律失常。建议选择苹果、白菜等低钾蔬果替代。

2、高磷食物：动物内脏、奶制品、坚果等含磷过高，可能加速肾性骨病。肾功能减退时磷排泄受阻，导致皮肤瘙痒或血管钙化。可食用冬瓜、藕粉等低磷食物，必要时需服用磷结合剂。

3、腌制食品：腊肉、咸菜等含钠量超标，可能加重水肿和高血压。每日盐摄入应控制在3克以内，用葱姜蒜替代部分食盐调味，避免加工食品。

4、高蛋白食物：每日蛋白质摄入需控制在0.6-0.8克/公斤体重。红肉、豆制品等过量摄入可能加重蛋白尿，优选鸡蛋、鱼肉等优质蛋白，分次少量摄入。

5、刺激性食物：辣椒、酒精、浓茶等可能刺激肾脏血管收缩。咖啡因饮品会加剧脱水风险，建议用枸杞茶、菊花茶等温和饮品替代。

患者需定期监测血钾、血磷及肾功能指标，根据肌酐清除率调整饮食方案。烹饪以蒸煮为主避免煎炸，每日饮水控制在尿量加500毫升。适量进行散步、太极等低强度运动，避免剧烈活动。出现严重水肿或尿量骤减时需立即就医。