胆结石患者可以适量饮用牛奶，但需根据个体情况调整摄入量。

1、胆结石与牛奶的关系：

牛奶富含钙质和蛋白质，适量摄入不会直接诱发胆结石发作。钙质可与肠道内的胆汁酸结合，减少胆汁酸重吸收，从而降低胆固醇饱和度，对预防胆固醇型胆结石有一定帮助。但全脂牛奶含有较高脂肪，可能刺激胆囊收缩，部分敏感患者饮用后可能出现不适。

2、饮用建议：

建议选择低脂或脱脂牛奶，每日摄入量控制在200-300毫升。饮用时避免空腹，可搭配谷物等食物延缓消化吸收。急性胆囊炎发作期或伴有明显脂肪消化障碍时需暂停饮用。观察饮用后是否出现右上腹隐痛、腹胀等不适症状，如有反应应及时调整。

胆结石患者日常需保持规律饮食，避免暴饮暴食。饮食以清淡易消化为主，可增加膳食纤维摄入如燕麦、糙米等，促进胆汁排泄。限制动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物。保持适度运动如快走、游泳等有氧活动，维持正常体重。定期复查超声观察结石变化，若出现持续腹痛、发热等症状需及时就医。注意烹饪方式多采用蒸煮炖，减少油煎炸。保持每日1500-2000毫升饮水量，有助于胆汁稀释。