一般情况下，100克无油的大米锅巴的热量约为554千卡。
无油的大米锅巴是一种少油、少调料的原味食物，该食物含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、脂肪等营养物质，具有增加食欲、促进新陈代谢等功效与作用。可以用于缓解燥湿、积食、腹泻等身体不适，也可用于改善气血亏虚导致的头晕、头痛等症状。但大米锅巴内碳水化合物过多，过量食用后容易加重胃肠道负担，且其营养成分较为单一，长期、过量食用可能会导致体内营养供应不足，从而出现营养不良的情况。
食用无油的大米锅巴应注意适量，以免摄入过多对身体产生不良影响。如果食用后身体出现较为严重的不适症状，应及时前往医院进行诊治，以免影响身体健康。
