胆结石患者可以适量吃炒米粉，但需注意烹饪方式和食用量。炒米粉本身并非高脂肪或高胆固醇食物，但制作过程中可能添加过多油脂，不利于胆结石患者。建议选择清淡、少油的烹饪方式，避免加重胆囊负担。

胆结石患者的饮食应以低脂肪、低胆固醇为主，避免摄入过多油腻、辛辣或刺激性食物。米粉作为主食，可以提供碳水化合物，但需注意搭配蔬菜和优质蛋白质，保持营养均衡。过量食用高脂肪食物可能诱发胆囊收缩，导致胆绞痛或胆囊炎发作。

胆结石患者的饮食应以低脂肪、低胆固醇为主，避免摄入过多油腻、辛辣或刺激性食物。米粉作为主食，可以提供碳水化合物，但需注意搭配蔬菜和优质蛋白质，保持营养均衡。过量食用高脂肪食物可能诱发胆囊收缩，导致胆绞痛或胆囊炎发作。

日常饮食中，胆结石患者应多摄入富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜和水果，有助于促进胆汁排泄，减少胆固醇沉积。同时，保持规律饮食，避免暴饮暴食，减少胆囊负担。适当运动也有助于改善消化功能，促进胆汁排泄，降低胆结石复发的风险。