孕妇不喜欢吃肉可能会影响胎儿发育，但并非绝对。肉类是优质蛋白质、铁、锌和维生素B12的重要来源，这些营养素对胎儿的生长发育至关重要。如果孕妇长期不吃肉，可能导致营养素摄入不足，影响胎儿健康。

肉类中的蛋白质是胎儿细胞生长和器官发育的基础。铁有助于预防孕妇贫血，并支持胎儿的血液供应。锌对胎儿的免疫系统和神经系统发育有重要作用。维生素B12则与神经系统的正常功能密切相关。如果孕妇不吃肉，可以通过其他食物补充这些营养素，如豆类、坚果、全谷物、绿叶蔬菜和乳制品等。

对于不喜欢吃肉的孕妇，建议多样化饮食，确保摄入足够的蛋白质和微量元素。可以增加鱼类、蛋类、豆制品和乳制品的摄入量，同时搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果，以提高铁的吸收率。必要时，可以在医生指导下补充铁剂或复合维生素。

孕妇应保持良好的饮食习惯，避免挑食，定期进行产检，监测胎儿发育情况。如果担心营养摄入不足，可以咨询营养师或制定个性化的饮食计划，确保母婴健康。