一般情况下，吃饭喝水经常被呛到，可以看耳鼻咽喉科、消化内科、呼吸内科、神经内科、肺科等科室。具体分析如下：

1、耳鼻咽喉科：耳鼻喉科医生专门处理呼吸道和咽喉的问题，可以评估喉部或咽部的结构和功能，检查是否存在咽喉感染、扁桃体问题或喉部肌肉功能障碍。

2、消化内科：消化内科专门处理消化系统的问题，包括食道，胃和食管等。如果出现吞咽困难、食物反流等症状，消化内科医生可以进行评估和治疗。

3、呼吸内科：呼吸内科医生专门处理呼吸系统的问题，包括气管、支气管、肺部等，可以评估呼吸道的功能和结构，检查是否存在气道疾病或肺部疾病。

4、神经内科：神经内科医生处理与神经系统相关的问题，包括与咀嚼、吞咽、喉部控制相关的疾病，可以评估神经系统的功能并排除与神经系统有关的潜在问题。

5、肺科：如果吞咽时容易呛到并导致咳嗽或肺部感染，肺科医生可以进行相应的评估和治疗。

建议及时前往正规医院就诊，并遵医嘱进行针对性治疗。