通常没有“甲状腺术后吃鸽子的最佳时间是什么时候”这样的说法，甲状腺手术后1天-7天吃鸽子是比较合适的，具体时间需要根据患者的身体状况而定。
鸽子具有补肝壮肾、生津止渴等功效，一般可以炖汤食用，适合产后或创伤后的人群喝，可以帮助身体恢复元气。如果患者术后的胃肠道消化系统较好，没有出现恶心、呕吐、腹泻等情况，通常可以在术后1天-3天吃鸽子。如果患者愈合较差，胃肠道功能还没完全恢复，建议7天左右再吃鸽子。鸽子属于中嘌呤食物，如果患者有痛风，应该严格限制鸽子的食用。鸽子含有大量蛋白质，可能引起过敏，过敏体质人群应谨慎食用。此外胃火旺盛的患者应该避免食用，否则会导致胃内火气加重，出现口干舌燥、大便干结等症状。
鸽子的食用应该以适量为宜。如果患者吃鸽子后，身体出现明显不适，应前往正规医院，在医生帮助下通过检查明确病情，然后再进行治疗。
