儿童肥胖可通过调整饮食结构、控制进食速度、优化进餐时间、减少高热量零食摄入、增加膳食纤维等方式干预。

主食选择全谷物如燕麦、糙米替代精制米面，优质蛋白质优先鱼虾、鸡胸肉等低脂肉类。每日蔬菜摄入量需达到300-500克，以深色蔬菜为主，烹饪方式避免煎炸。

培养细嚼慢咽习惯，单次进食时间建议20分钟以上。使用小号餐具分装食物，避免狼吞虎咽导致过量进食。餐间可安排短暂停顿，帮助大脑准确接收饱腹信号。

固定三餐时间，早餐占比30%且需包含蛋白质，晚餐提前至18点前完成。两餐间隔4-5小时，避免随意加餐。睡前三小时禁食，防止夜间能量堆积。

替换薯片、蛋糕等高糖高脂零食为低糖水果、无糖酸奶。购买预包装食品时查看营养成分表，选择每100克能量低于400千焦的品种。每周安排1次"零食日"满足心理需求。

每日摄入20-30克膳食纤维，可通过食用苹果、梨等带皮水果，或在米饭中添加杂豆实现。魔芋制品、奇亚籽等可溶性纤维能延长胃排空时间，减少饥饿感。

配合每日60分钟中高强度运动如跳绳、游泳，建立饮食记录表监测摄入量。定期测量腰围、体脂率等指标，若持续超重需儿科门诊评估是否存在代谢综合征。家庭需统一执行饮食方案，避免儿童因特殊对待产生逆反心理。