胆结石可通过调整饮食结构、增加水分摄入、补充特定营养素等方式辅助缓解症状。胆结石通常由胆固醇沉积、胆汁淤积、细菌感染、胆囊收缩功能异常、遗传因素等原因引起。
1、低脂高纤饮食：减少动物内脏、油炸食品等胆固醇摄入，增加燕麦、糙米等膳食纤维促进胆汁排泄。膳食纤维可吸附肠道内胆汁酸，降低胆固醇饱和度。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
2、足量饮水：每日饮用2000ml以上温水，可尝试柠檬水、薄荷茶等利胆饮品。充足水分有助于稀释胆汁浓度，减少结晶形成概率。
3、卵磷脂补充：适量摄入大豆、蛋黄等富含卵磷脂食物。卵磷脂作为胆汁成分之一，可帮助乳化胆固醇，防止结石增大。
4、咖啡因控制：每日饮用1-2杯黑咖啡可能促进胆囊收缩。咖啡因刺激胆囊排空作用需结合个体耐受性，过量可能诱发胆绞痛。
5、维生素调节：维生素C可通过柑橘类水果补充，维生素E存在于坚果中。这两种抗氧化维生素可能抑制胆固醇氧化沉积过程。
日常饮食需保持规律进食习惯，避免长时间空腹导致胆汁浓缩。建议采用清蒸、炖煮等低温烹饪方式，限制辣椒、咖喱等刺激性调味品。适度进行快走、游泳等有氧运动可改善胆汁循环，但需避免剧烈运动诱发疼痛。出现持续右上腹痛、发热或黄疸症状时应立即就医，药物溶石治疗常用熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸等胆汁酸制剂，严重者需考虑腹腔镜胆囊切除术或胆总管探查术。
