袖状胃切除术可通过腹腔镜微创手术、开放手术等方式完成。该手术通常用于治疗病态肥胖及相关代谢疾病，需在全身麻醉下切除约80%的胃部。

1、术前评估：患者需完成心肺功能检测、血液生化检查及心理评估。医生会通过胃镜、腹部超声等确认无手术禁忌症，同时要求术前2周采用低热量流质饮食。

2、麻醉准备：手术采用气管插管全身麻醉，麻醉师会监测血压、血氧及心电图。患者需术前8小时禁食禁水，麻醉诱导后建立人工气腹便于腹腔镜操作。

3、胃部切除：医生在腹部开5个小切口置入腹腔镜器械。使用切割吻合器沿胃大弯侧纵向切除，保留胃小弯形成香蕉状管腔。切除部分包含分泌饥饿素的胃底区域。

4、止血缝合：对胃切缘进行多层缝合加固，检查无出血后放置引流管。手术全程约2-3小时，出血量通常少于50ml，不涉及肠道重建。

5、术后恢复：患者需住院3-5天监测吻合口瘘风险，逐步从清流质过渡到软食。术后1个月需补充维生素B12、铁剂等营养素，配合行为矫正防止胃扩张。

术后应长期保持细嚼慢咽的进食习惯，每日分6餐少量进食，避免碳酸饮料及高糖食物。建议每周进行150分钟中等强度运动如快走、游泳，定期监测体重及营养指标。术后1年需进行胃镜复查评估胃容量及结构。