舌癌术后需避免坚硬、辛辣、过烫及刺激性食物，以促进伤口愈合并减少不适。术后饮食应选择柔软、温和、营养丰富的食物，避免对手术部位造成二次伤害。
1、坚硬食物：术后口腔黏膜处于修复期，咀嚼坚硬食物可能划伤创面或导致缝线脱落。避免坚果、脆骨、生胡萝卜等需大力咀嚼的食物，建议选择蒸蛋、豆腐、米糊等易吞咽的软食。
2、辛辣调料：辣椒、芥末、花椒等刺激性调料可能引发创面灼痛或炎症反应。术后初期建议采用清炖、白灼等烹饪方式，调味以清淡为主，可少量使用葱姜提鲜。
3、高温饮食：过烫食物会损伤脆弱的口腔黏膜，延缓愈合进程。所有食物应冷却至40℃以下食用，汤类可放置至室温，粥品可搅拌散热后进食。
4、酸性水果：柠檬、菠萝、猕猴桃等高酸性水果可能刺激手术创面产生刺痛感。术后两周内避免食用柑橘类水果，可选择香蕉、芒果、熟透的牛油果等低酸水果补充维生素。
5、粗糙纤维：芹菜梗、竹笋、甘蔗等粗纤维食物可能摩擦手术部位。建议将蔬菜切碎煮烂，主食选择软米饭、烂面条，肉类选择剁碎的肉末或炖煮至酥烂的肉块。
术后饮食需保证每日蛋白质摄入量不低于1.2g/kg体重，优先选择鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白。适当增加维生素A、C含量丰富的南瓜、菠菜等深色蔬菜，促进黏膜修复。注意少食多餐，每日可分5-6次进食，每次摄入量控制在200ml以内。术后一个月内禁止饮酒，避免血管扩张增加出血风险。恢复期可逐步尝试质地稍硬的食物，但出现疼痛或不适时应立即停止并咨询主治医师。
