高血压患者可以适量食用葛粉。葛粉含有黄酮类化合物，有助于改善血液循环，对血压调节有一定辅助作用。
葛粉是从葛根中提取的淀粉，富含膳食纤维和多种微量元素。葛根中的葛根素具有扩张血管作用，能轻微降低外周血管阻力。高血压患者日常饮食需控制钠盐摄入，葛粉本身不含钠，作为主食替代品有助于减少盐分摄取。葛粉冲泡后呈半透明糊状，可搭配无糖豆浆或新鲜水果食用，避免添加糖分以维持血糖稳定。
合并糖尿病的高血压患者需注意葛粉的升糖指数，建议与蛋白质食物搭配食用延缓血糖上升。葛粉每日摄入量控制在30克以内为宜，过量可能引起腹胀。除葛粉外，高血压患者可多选择荞麦、燕麦等富含芦丁的粗粮，配合清蒸鱼、凉拌芹菜等低脂高钾膳食。规律进行快走、太极拳等有氧运动，每周保持150分钟中等强度锻炼，有助于协同调控血压。
