肾积水手术后通常建议在术后1-2天内逐渐恢复正常饮食。手术后的饮食恢复需要根据患者的身体状况和手术情况来决定，一般从流质食物开始，逐步过渡到半流质和普通饮食。

术后初期饮食：

手术后初期，患者可能会因麻醉和手术创伤而出现恶心、呕吐或食欲不振的情况。此时建议从流质食物开始，如米汤、稀粥、果汁等，这些食物易于消化，能够减轻胃肠道的负担。同时，避免摄入高脂肪、高糖或刺激性食物，以免加重胃肠道不适。

逐步过渡到普通饮食：

随着身体逐渐恢复，患者可以尝试半流质食物，如软面条、蒸蛋、豆腐等。这些食物既能提供必要的营养，又不会对胃肠道造成过大压力。在术后3-5天，如果患者没有明显不适，可以逐步恢复正常饮食。但仍需注意饮食清淡，避免辛辣、油腻和过咸的食物，以减少对肾脏的负担。

长期饮食建议：

肾积水手术后，患者需要长期关注肾脏健康。建议多摄入富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷物等，保持饮食均衡。同时，适量饮水有助于促进尿液排出，防止尿路感染。避免过量摄入高蛋白食物，以免增加肾脏负担。定期复查肾功能，根据医生建议调整饮食结构，有助于维持肾脏健康。

术后恢复期间，患者应遵循医生的饮食建议，逐步恢复正常饮食，并注意饮食的均衡与健康。同时，保持良好的生活习惯，如适量运动、避免熬夜等，有助于促进术后恢复和维持肾脏健康。