重症肌无力患者可以适量食用薏米。薏米作为药食同源的食材，具有健脾利湿作用，对多数患者不会造成不良影响，但需结合个体情况调整。
薏米含有丰富的蛋白质、维生素B族和矿物质，其营养成分不会直接影响神经肌肉接头功能。传统医学认为薏米性微寒，具有利水渗湿功效，现代研究显示其含有的薏苡仁酯等成分可能调节免疫功能。
需注意薏米可能影响部分药物吸收，建议与免疫抑制剂间隔2小时服用。少数患者食用后可能出现轻微腹泻，这与薏米的高膳食纤维含量有关。脾胃虚寒型患者长期大量食用可能加重乏力症状。
重症肌无力患者的饮食应保证充足优质蛋白摄入，薏米可搭配山药、红枣等食材以中和其寒性。若处于肌无力危象期或合并吞咽困难，建议将薏米煮粥至软烂。个体对食物的反应存在差异，初次尝试应少量食用并观察反应。
