陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的药用价值，常用于治疗脾胃气滞、湿阻中焦及咳嗽痰多等症状。
1、理气健脾
陈皮辛香走窜，温通苦燥，入脾经，能行气止痛，健脾和胃。对于因饮食不节或情志不畅导致的脘腹胀满、食少吐泻等脾胃气滞症状有显著改善作用。其挥发油成分可温和刺激胃肠道，促进消化液分泌，排除肠内积气，从而缓解腹部不适感，恢复脾胃正常的运化功能，是调理胃肠功能的常用药材。
2、燥湿化痰
陈皮性温，善于燥湿化痰，入肺经，是治疗湿痰、寒痰的要药。当人体感受寒湿之邪或脾虚生湿时，易出现咳嗽痰多、色白黏腻、胸闷气喘等症状。陈皮能通过燥湿作用减少体内湿气积聚，使痰液易于咳出，常与半夏、茯苓等药物配伍使用，以增强祛痰止咳的效果，适用于慢性支气管炎等呼吸系统疾病的辅助治疗。
3、疏肝解郁
陈皮不仅入脾胃，亦能入肝经，具有疏肝理气的功效。在情绪抑郁、肝气郁结导致胸胁胀痛、乳房胀痛或月经不调时，适量使用陈皮有助于疏通肝气，缓解因气机阻滞引起的疼痛和不适。它能调节神经系统功能，减轻精神压力带来的躯体化症状，常作为辅助药物用于肝胃不和证的调理，帮助恢复情绪平稳。
4、降逆止呕
陈皮具有良好的降逆止呕作用，适用于各种原因引起的恶心呕吐。无论是胃寒呕吐、胃热呕吐还是妊娠呕吐，通过合理配伍均可发挥疗效。其含有的柠檬烯等成分能抑制呕吐中枢，同时调节胃肠蠕动节奏，防止胃气上逆。对于晕车晕船或术后胃肠功能紊乱引起的呕吐，陈皮也能起到一定的缓解作用，常制成茶饮或入煎剂服用。
5、辅助消食
陈皮含有多种活性成分，能辅助分解食物，促进食欲。在进食油腻食物后感到消化不良、胃脘痞闷时，使用陈皮可加速脂肪和蛋白质的消化吸收，减轻胃肠负担。它常与山楂、神曲等消食药同用，组成复方制剂，用于治疗食积停滞。此外，日常泡茶饮用陈皮水，也有助于预防消化不良，维持良好的食欲和营养吸收状态。
日常生活中，可将陈皮洗净后泡水代茶饮用，或与粳米煮粥食用，以发挥其保健功效。食用时应注意适量，避免过量导致口干舌燥或耗气伤阴。阴虚燥咳或吐血患者应慎用陈皮，以免加重病情。若出现持续性的消化道症状或呼吸道不适，建议及时前往医院就诊，由专业医生进行辨证论治，切勿自行长期大量用药，以免延误病情或引发不良反应，确保用药安全有效。
